Langoše
Miluju je už od dětství, kdy nám je babička kupovala jednou za čas o prázdninách u stánku cestou z nádraží k nim domů. Zamiloval si je i syn, ale nejen kvůli němu je nedělám v té obr velikosti, jaké známe ze stánků, ale velikosti "vdolků". A že jich ten prďola dokáže spráskat pěknou řádku.
Postup přípravy
-
- nejprve si rozdrobte droždí, smíchejte s cukrem a nechte pár minut stát, než se vám droždí rozpustí(nebo si klasicky udělejte kvásek) - poté přidejte ostatní suroviny a vypracujte vláčné těsto, které nechte aspoň 40 minut kynout
-
- vykynuté těsto rozdělte na kuličky, já je dělám velikosti asi 2 - 3 cm, langošky jsou pak ve velikosti vdolečků - asi tak 5 cm - připravené kuličky pak rozplácněte na placičky, které nechte na vále ještě pár minut kynout, - před smažením ještě placku promačkejte do šířky, střed roztáhněte dotenka jako u vdolků a vkládejte do rozpáleného oleje - smažte v dostatečně vysoké vrstvě oleje a po usmažení dejte odkapat
-
- na servírování si nastrouhejte česnek, smíchejte se solí dle chuti a olejem - komu se nechce používat strouhaný česnek, může ho nahradit sušeným, tím stačí langoše jenom lehce poprášit - okapané langoše potřete česnekovou směsí, kečupem a posypejte strouhaným sýre
Makronutrienty
40%
49%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 461 kJ | 1 071 kJ |
| Kalorická hodnota | 349 kcal | 256 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29 g
4,51 g |
21,3 g
3,31 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,9 SVJ | 2,13 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,7 g
3,05 g |
17,4 g
2,24 g |
| Bílkoviny | 6,15 g | 4,51 g |
| Sůl | 1,5 g | 1,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
