Oběd 4 - zapečené gnocchi s tempehem
Postup přípravy
-
Nakrájíme na větší kousky všechnu zeleninu a tempeh. Gnocchi krátce (asi 1 minutu) spaříme ve vroucí vodě, přecedíme a necháme okapat. Na plech vyložený pečicím papírem rozložíme zeleninu (kromě špenátu nebo rukoly), tempeh a gnocchi. Pokapeme olejem, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme, aby se koření dostalo na všechny kousky. Pečeme v troubě předehřáté na 185 °C asi 30–40 minut dozlatova. Po upečení směs promícháme s červeným pestem, přidáme čerstvý špenát nebo rukolu a doplníme i nastrouhaným parmazánem. Podáváme teplé.
Makronutrienty
tuky
24%
24%
sacharidy
45%
45%
bílkoviny
31%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 489 kJ | 2 540 kJ |
| Kalorická hodnota | 117 kcal | 607 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,8 g
0,993 g |
56,1 g
5,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,08 SVJ | 5,61 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,76 g
1,44 g |
29,9 g
7,46 g |
| Bílkoviny | 7,43 g | 38,6 g |
| Sůl | 0,429 g | 2,23 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
