Slaný dýňový koláč
Dýňové období je v plném proudu a já jsem tentokrát měla chuť na nějaké slané pečení. Tak jsem spojila příjemné s užitečným a vznikl tenhle výtečný koláč. Můžete si ho dát teplý i studený, stejně jako s ním klidně pohostíte i návštěvu.
http://mamavkuchyni.cz/slany-dynovy-kolac-od-1-roku/
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájejte na jemno a šunku na nudličky. V pánvi rozpalte malé množství oleje a šunku s cibulí na něm osmahněte. V poslední třetině smažení přidejte i na drobno nakrájený česnek a společně dodělejte do zlatova. Odstavte.
-
Syrovou dýni nastrouhejte na hrubé části struhadla a přidejte k ní vejce, olej, řecký jogurt, na jemno nastrouhaný sýr, sůl, kypřící prášek a také směs z pánve. Promíchejte a poté zapracujte mouku.
-
Výsledné těsto by mělo být konzistencí asi jako třeba těsto na bábovku. Nalijte je do vymazaného a vysypaného plechu 20x30 cm(nebo stačí vyložit pečícím papírem) a pečte v troubě rozpálené na 180 °C (horkovzduch) zhruba 30 – 40 minut. Upečení poznáte stejně jako u buchet na špejli – pokud na ní těsto zůstává, je koláč ještě syrový.
-
Dětská specifika: Šunku volte s vysokým podílem masa (nejvyšší jakosti), vynechat ji však můžete i úplně. Pozor také na horší stravitelnost a nadýmavost cibule a česneku.
Makronutrienty
40%
34%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 781 kJ | 1 014 kJ |
| Kalorická hodnota | 187 kcal | 242 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,8 g
1,75 g |
14,1 g
2,28 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,08 SVJ | 1,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,8 g
2,18 g |
16,6 g
2,83 g |
| Bílkoviny | 8,18 g | 10,6 g |
| Sůl | 1,13 g | 1,46 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
