Veggie segedínský guláš s vegetariánským bramborovým knedlíkem
Nedělní oběd - tak, jak má být Nebo v pohodlí domácí kuchyně s rodinou A když už je ta neděle, tak se u nás servíruje pořádná nedělní dobrotka
Postup přípravy
-
Osmažíme si cibuli, na ni hodíme uvařené sójové kostky, přidáme gulášové koření a papriku, chvilku to spolu opekáme a podlejeme hrnkem vody. Přidáme propláchnuté kysané zelí, osolíme, přidáme černý pepř. Jídlo dusíme 10 min. Přidáme sójovou smetanu. Jídlo zahustíme 1 lžící mouky. Povaříme dalších 10 min do změknutí zelí a je hotovo.
-
Brambory je nejlepší uvařit několik hodin předem. Nastrouháme je, přidáme sůl, vejce a hněteme a postupně přidáváme mouku, až získáme tvárné těsto, které sformujeme do požadovaného tvaru. Zabalíme do potravinářské fólie a vaříme podle velikosti, náš knedlík se vařil cca 25 min.
-
Přeji vám dobrou nedělní chuť
Makronutrienty
12%
76%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 498 kJ | 1 552 kJ |
| Kalorická hodnota | 119 kcal | 371 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,8 g
3,35 g |
61,6 g
10,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,98 SVJ | 6,16 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,07 g
1,84 g |
9,58 g
5,72 g |
| Bílkoviny | 3,24 g | 10,1 g |
| Sůl | 1,36 g | 4,22 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
