Zapekané mleté mäso s červenou repou - LC
Toto nízkosacharidové jedlo som skúšala po prvý raz minulý týždeň a malo to úspech...:)
Postup přípravy
-
Na ghí som osmažila jednu väčšiu červenú cibuľu a pridala mleté hovädzie a bravčové cca 0,5kg. Ochutila som soľou, trochou čerstvo mletého korenia, sójovkou a worcestrom. V priebehu dusenia som si povedala, že tam pristrúham 1 mrkvu - nahrubo. No a potom som si povedala, že tam ešte pridám zelené korenie v náleve, cca 2 polievkové lyžice.
-
Kým sa mäso urobilo, dala som do misky 1 15% kyslú smotanu, do nej nastrúhanú 1 mozzarellu, sušené bylinky, pretože živé mi žerú nejaké breberky a tiež sušený cesnak. Zamiešala som.
-
Zapekaciu misu som trošku vymazala ghíčkom a dala jednu vrstvu červenej repy nakrájanej na plátky (predvarená 1 balenie). Trochu som ju zastriekala červeným vínnym octom. Na to časť mletého mäsa, na mäso smotanu, zasypala som syrom Grana Padano, pridala zelenú petržlenku a celý postup ešte raz zopakovala a navrch dala ešte zvyšok aj plátkového syra.
-
Prikryté som piekla asi pol hodiny a potom ešte asi 15 minút bez poklopu, aby sa odparila prebytočná voda a „neplávalo“ to. Je to veľmi jedlé :)
Makronutrienty
52%
11%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 921 kJ | 2 576 kJ |
| Kalorická hodnota | 220 kcal | 616 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,7 g
1,56 g |
10,3 g
4,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,37 SVJ | 1,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,3 g
8,26 g |
48,3 g
23,1 g |
| Bílkoviny | 12,3 g | 34,5 g |
| Sůl | 1,1 g | 3,08 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
