CUKETOVÉ ROLKY S KUŘECÍM MASEM
Mě od mého cíle neodradí ani ta příšerná cena, protože cukety prostě zbožňuju a moje děti jakbysmet.
Pro vás může náš dnešní oběd posloužit jako inspirace na léto, až bude v každé zahradě cuket habaděj.
Postup přípravy
-
Cuketu osolíme, promícháme a necháme "vyplakat", poté vyždímeme, přidáme strouhaný sýr, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a natřeme na velký plech, vystlaný tukem vymazaným pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.
-
Poté překlopíme na druhý plech s novým pečícím papírem a z upečeného plátu opatrně stáhneme použitý pečící papír. Těsto rozdělíme na menší obdélníky (já krájím na 6 obdélníků), naplníme jakoukoliv náplní, srolujeme a asi 10 minut zapékáme v troubě na 180 stupňů.
-
Maso promícháme s grilovacím kořením, zasypeme Solamylem a důkladně promícháme. Vsypeme ho do rozpáleného oleje a zprudka orestujeme, poté zakápneme sojovkou, promícháme, přidáme cibuli a žampiony, ještě chvilku restujeme, pak podlijeme trochou vody, posypeme sušeným česnekem a vše společně necháme pod pokličkou prohřát.
-
K jedné straně cuketového obdélníčku uložíme masovou náplň, protější stranu posypeme najemno nastrouhaným sýrem. Rolujeme směrem od masa k sýru, ten bude fungovat jako jakési "lepidlo" a udrží nám rolku smotanou. Použila jsem dalších 100g sýra.
Makronutrienty
23%
21%
55%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 390 kJ | 1 329 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,2 kcal | 318 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,88 g
0,255 g |
13,2 g
0,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,388 SVJ | 1,32 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,22 g
2,31 g |
14,4 g
7,86 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 34,2 g |
| Sůl | 1,19 g | 4,07 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
