Jarní závitky

Postup přípravy

1. Na náplň do závitků padlo za oběť jedno zralé granátové jablko, tedy jeho zrníčka, jedno zralé avokádo, jedno zralé středně velké mango, škrabkou od @tescoma_official na julienne plátky nakrájená jedna mrkev, na tenoučko postrouhané dvě stonky řapíkatého celeru, natenko nastrouhaná 1/4 menšího červeného zelí, 1 na kostičky nakrájené bílé tofu od @alfabio_lunter, které jsem dvě hodiny marinovala v 1 PL sezamového oleje a v koření tandoori masala od @sonnentor.cz

2. Směs jsem pořádně promíchala, ochutila jsem ji 1 maličkou chilli papričkou, kterou jsem zbavila semínek, 1/4 čerstvého nadrobno pokrájeného zázvoru, čerstvými lístky máty, koriandru a petrželové natě. Rýžový papír si namočíme do vlažné vody, počkáme, až změkne, a potom je to už na našem talentu zabalit pěkný nebo méně pěkný nebo trošku děravý závitek

3. Dipy jsem udělala dva, jeden zimní avokádový a druhý klasický kyselastý. Do toho zimního potřebujeme jedno avokádo, sušený nebo čerstvý kopr, trošku mořské soli a šťávu z 1/2 limetky. Do toho druhého dáme javorový sirup, rýžový ocet, chilli a jeden prolisovaný stroužek česneku, všechno podle individuální chuti každého.

4. Závitky jsem dělala asi podruhé v životě po asi 3 letech, takže samozřejmě, že se nejedná o nějakou dokonalost, hlavně v jejich tvaru, ale chuťově si určitě pochutnáte :)