Ostružinová torta

Postup přípravy

1. Celé vajcia ušľahajte s cukrom do peny, pomaly zašľahajte olej, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 22 cm. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a upečte.

2. Po vychladnutí rozopnite formu, piškótu preklopte na tácku. Na kruhovú základňu dajte potravinársku fóliu tak, aby presahovala do všetkých strán (lepšie sa potom bude hotová torta premiestňovať na servírovaciu tácku), boky formy obalte tiež fóliou a opäť pripnite na kruhovú základňu. Do takto upravenej formy vložte upečenú piškótu.

3. Ostružiny nasypte do kastróla, pridajte asi 50 ml vody a povarte za stáleho miešania cca 10 minút. Potom ich prepasírujte cez husté sito a nechajte vychladnúť.

4. Zmiešajte tvaroh so zakysanou smotanou, pridajte ostružiny a vyšľahanú smotanu. Všetko prislaďte práškovým cukrom podľa chuti.

5. Oba stužovače za studena vysypte do misky, prilejte k nim 100 ml vody (v návode je viac, ale 100 ml stačí) a ručne metličkou intenzívne premiešajte. Vmiešajte rýchlo 2-3 lyžice náplne a hneď dôkladne zašľahajte šľahačom do smotanovej masy. Náplň vylejte na korpus do formy. Dajte stuhnúť do chladu aspoň na 2 hodiny.

6. Podľa návodu na vrecúšku uvarte želatínu a vylejte ju na náplň. Vložte opäť do chladničky asi na pol hodiny. Po stuhnutí želatíny ozdobte tortu vyšľahanou smotanou a ovocím. Tortu podávajte vychladenú.