Bravčové pečené FIVE STARS
Postup přípravy
-
Mäso osoľte a okoreňte, osmažte na masti, na panvici dohneda zo všetkých strán. Zalejte mliekom, pridajte cesnak a tymian a priveďte k varu. Mlieko sa môže zraziť, toho sa neľakajte, nevadí to. Mäso preložte do pekáča, ktorý má veľkosť len o niečo väčšiu. Zalejte mliekom tak, aby bolo mäso skoro ponorené a pečte v rúre hodinu a pol na 140 °C.
-
Mäso často polievajte výpekom. Keby sa moc vypieklo, je možné doliať ďalšie mlieko. Po dopečení mäso vyberte, výpek dajte na sporák a zredukujte na polovicu. Pridajte škrob rozmiešaný v kyslej smotane, dosoľte, okoreňte.
-
Ako prílohu som robila pučené zemiaky s cibuľkou a sušenými paradajkami. Opečené zemiaky asi tiež nebudú krokom vedľa...
Makronutrienty
tuky
55%
55%
sacharidy
9%
9%
bílkoviny
36%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 858 kJ | 2 910 kJ |
| Kalorická hodnota | 205 kcal | 696 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,88 g
1,61 g |
9,76 g
5,47 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,288 SVJ | 0,976 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,8 g
6,28 g |
57 g
21,3 g |
| Bílkoviny | 11,1 g | 37,8 g |
| Sůl | 1,05 g | 3,55 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
