Domáci chlieb z droždia
Pokiaľ môžete niekam pridať tekvicové semienka, určite ich pridajte. Pre naše zdravie sú hotový poklad.
Postup přípravy
-
Do trochy vlažnej vody rozdrobíme droždie a necháme chvíľu aktivovať. Ostatné suroviny nasypeme a nalejeme do misy, pridáme rozpustené droždie a zamiesime vláčne cesto, ideálne pomocou kuchynského robota. Potom cesto preložíme na dosku a rukami ešte poriadne premiesime. Vrátime do misy, prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť približne 45 minút.
-
Na doske z neho vytvarujeme bochník, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte 10 minút odpočívať. Rukami namočenými vo vode bochník pohladíme. Do kastrólika nalejeme trošku vody a položíme vedľa chleba na plech. Pokiaľ budete chcieť chrumkavejšiu kôrku, v polovici pečenia vodu vyberieme.
-
Rúru rozpálime na 200 °C a chlieb v nej 10 minút zapečieme. Potom znížime teplotu na 160 °C a dopečieme ešte asi 30 minút. Či je hotový, vyskúšame poklepaním. Musí znieť duto.
Makronutrienty
4%
84%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 892 kJ | 1 530 kJ |
| Kalorická hodnota | 213 kcal | 366 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
43,9 g
0,431 g |
75,2 g
0,739 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,39 SVJ | 7,52 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,28 g
0,353 g |
3,91 g
0,605 g |
| Bílkoviny | 6,1 g | 10,5 g |
| Sůl | 0,638 g | 1,09 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
