Bramborové knedlíčky se špenátem a hřibovým krémem
Během letošního Zeleného čtvrtku jsme se rozhodli zakomponovat špenát do našeho jídelníčku možná trochu netradičně - a to jako součást oblíbených bramborových knedlíčků ????????
Ke knedlíčkům se perfektně hodí hříbková omáčka, plus pokud byste měli doma bylinky, si je můžete ještě vylepšit, a to domácím bylinkovým máslem.
Postup přípravy
-
Brambory ještě teplé prolisujeme. Špenát spaříme horkou vodou, necháme okapat a vyždímáme z něj vodu. Špenát nasekáme a přidáme k prolisovaným bramborám. Osolíme, přidáme vajíčko a mouku a vypracujeme těsto. Pokud je těsto lepkavé, přidáme podle potřeby mouku. Necháme ho chvíli odpočívat.
-
Tvarujeme knedlíky, které vaříme ve vroucí vodě asi 10 - 15 min, pokud nevyplavou na povrch.
-
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme hříbky, koření a vodu. Dusíme, zalijeme ingredience vodou a když budou všechny suroviny uvařené doměkka, rozmixujeme. Zahustíme smetanou a moukou. Převaříme do zhustnutí.
-
Tento receptík, jakož i více mých receptů najdete na mé stránce: www.plantbenefits.com
Makronutrienty
8%
74%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 511 kJ | 1 625 kJ |
| Kalorická hodnota | 122 kcal | 388 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,8 g
0,988 g |
66,3 g
3,14 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,08 SVJ | 6,63 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,19 g
1,29 g |
6,98 g
4,11 g |
| Bílkoviny | 5,01 g | 15,9 g |
| Sůl | 4,14 g | 13,2 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
