Olivová focaccia

5,0 1 hodnocení

1h:20m
6 porcí
středně obtížné

Focaccia nebo po slovensky báleš, je italský olivový chléb nebo placka, která se konzumuje jako slaný koláč nebo jako příloha namísto běžného chleba.

Postup přípravy

připravíme si kvásek, do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme 10 minut nakynout
smícháme mouku, sůl, olej a kvásek a vypracujeme těsto a potom ho posypeme moukou a necháme ho 30 minut kynout na teplém místě
nakynuté těsto propracujeme a vyformujeme na olejem vymaštěném plechu
olivy poukládáme střídavě černé a zelené na těsto a necháme odpočívat dalších 30 minut
troubu předem předehřejeme na 180°C a potom pečeme cca. 30 minut
hotovou focacciu můžeme jíst samostatně nebo jako přílohu namísto chleba

Zemislava

Web

Milujem varenie a pečenie a vždy rada skúšam nové recepty. Inšpiráciu hľadám najmä v knihách ale aj na internete a snažím sa vyberať hlavne zdravšie ale zato chutné jedlá. Varenie je pre mňa kreatívna činnosť a svoj výsledok vždy rada odfotím a o recept sa s vami podelím.

Makronutrienty

tuky
13%

sacharidy
73%

bílkoviny
13%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 172 kJ	1 144 kJ
Kalorická hodnota	280 kcal	273 kcal
Sacharidy z toho cukry	46,7 g 1,75 g	45,6 g 1,71 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	4,67 SVJ	4,56 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	8,49 g 1,25 g	8,28 g 1,22 g
Bílkoviny	8,58 g	8,37 g
Sůl	3,07 g	2,99 g